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Los científicos, de la Universidad Estatal de Oregón, están cultivando una planta marina que contiene más nutrientes que la col rizada verde. ¡Y su sabor natural es a tocino!
¿Qué opinas de galletas con sabor a tocino? O quizá, un aderezo sabor tocino para tus ensaladas. Estos son tan solo dos de las golosinas saladas que se han creado hasta ahora utilizando la raíz ?dulce? (Palmaria palmata), que parecen una especie de algas rojas, como las algas que normalmente crecen en las costas del Pacífico y del Atlántico norte.
Los investigadores originalmente comenzaron a crecer la planta como alimento para el abulón, caracol marino comestible, cuando descubrieron que era una excelente fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas.
Pero recientemente cambiaron el enfoque del alimento pasó de ser para el abulón a ser para los humanos.
