Las palomitas tienen más antioxidantes que algunas frutas y verduras.
Investigadores de la Universidad de Scranton, en Estados Unidos, descubrieron que las palomitas de maíz tienen más polifenoles que algunas frutas y verduras. Los polifenoles son sustancias antioxidantes, las cuales ayudan a contrarrestar los efectos de los llamados radicales libres, culpables de que envejezcamos.
En las palomitas la mayor concentración de estas singulares sustancias se encuentra en la cáscara, por eso uno de los científicos de la investigación, el doctor Joe Vinson, recomienda que para aprovechar sus beneficios debes preferirse las no procesadas. Pero ojo, el investigador advierte que eso no significa que podemos comerlas en lugar de las frutas y las verduras, pues éstas tienen vitaminas y minerales muy necesarias para estar sanos y fuertes.
