Un análisis de ingeniería de alimentos de la UNAM descubrió que la carne de delfín está presente en algunas latas de atún en México. El atún enlatado pasó de ser considerado un alimento práctico, sano…
El idioma del atún a través de los pulsos sónicos
El atún habla… en cierta forma. Y lo que dice puede ayudar a los buques atuneros a conocer el tamaño y las diversas especies que conforman un cardumen antes de lanzar sus redes y capturarlos, e…