La historia del café más caro del mundo, una libra de café, cultivada en las montañas de Chiriquí en la República de Panamá, la cual alcanzó un precio récord de USD $1,029 comenzó hace veinte años. AF…
El mejor café espresso se hace con matemáticas
Lograr el perfecto café espresso es tanto arte como ciencia. Hazlo mal, y resultará con un sabor demasiado amargo o ácido. Ahora, un equipo internacional de científicos diseñó un modelo matemático par…
Beber café podría ayudar a reducir el riesgo de tener Alzheimer y Parkinson
Un nuevo estudio del Instituto de Información Científica sobre el Café (CIIU) destaca el papel potencial del consumo de café en la reducción del riesgo de trastornos neurodegenerativos como las enferm…
Coatepec: Cuna del café mexicano
A sólo ocho kilómetros de la capital del estado (Xalapa), Coatepec se presenta como el retiro ideal para quien necesita un poco de olor a tierra mojada en la vida mientras camina junto a espectacula…
¿Cuántas tazas de café se necesitan para arrancar un autobús?
¿Cuántas tazas de café bebes al día? Los granos de este elixir pueden tener un doble uso, además de satisfacer el paladar humano. Los residuos del cafeto harán que Londres huela a grano tostado y moli…
El café incrementa la eficiencia de celdas solares
Tomar café puede darte la energía necesaria en esos lunes que parecen no acabar. Aunque una nueva investigación muestra que el café no es sólo tu gran salvador en esos días de cansancio, sino también …
Beber café podría hacer que vivas más
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Así que si eres amante del café, un nuevo estudio tiene buenas noticias para ti: ya que beber este líquido se asocia con un me…